LE PANIER SAUL'IDAIRE
NOTRE PAIN , nos boulangers céréaliers:
Bruno et Katia Fleury
Nous avons commencé fin 2014 à fabriquer du pain au levain à partir de farine de blé bio et d'épeautre moulu sur meule de granit et cuit dans un four à bois, c'est ma femme Katia qui s'occupe du fournil.
J'ai également à proposer des lentilles, du millet, du petit épeautre, de l'huile de cameline, etc...
LE PAIN
Bruno et Katia FLEURY
53 rue Sainte Hélène
77320 Saint Mars Vieux Maisons
Surface cultivée : 53 hectares
Agriculteur près de La Ferté-Gaucher
Pain BIO COMPLET:
4,20€
Poids d'un pain : 750 grammes
à base d'environ 50 % de farine bio complète et de 50 % de farine de grand épeautre bio variété ancienne.
Pain BIO EPEAUTRE: 5,20€
Poids d'un pain : 750 grammes
100 % épeautre (50 % de farine de grand épeautre bio variété ancienne et 50 % de farine de petit épeautre bio.
Pain BIO aux GRAINES: 5,20€
Poids d'un pain : 750 grammes
à base d’environ 50 % de farine bio complète et de 50 % farine de grand épeautre bio variété ancienne et mélange de graines (lin, tournesol, sésame, pavot)
LES DISTRIBUTIONS
Saison 2023-24
Distribution chaque vendredi de 18h15 à 19h45
BRUNO
KATIA et le four à bois
NOS REFERENTS PAIN
Sylvie
Etienne
NOTRE REFERENT FARINE
Christian
Sylvie
LA FARINE
FARINE DE BLE FINE:
poids 2 kg, prix : 4,20 € (2,10 €/kg).
FARINE SEMI COMPLETE:
poids 2 kg, prix : 3,70 € ( €/kg).
FARINE COMPLETE:
poids 2 kg, prix : 3,70 € (1,85 €/kg).
FARINE D'EPEAUTRE
semi complète:
poids 1 kg, prix : 3,20 € (3,20 €/kg).
FARINE D'ENGRAIN
(petit epeautre) semi complète:
poids 900 g, prix:3,20 €
GRAINS DE PETIT EPEAUTRE:
poids 500 g, prix:3,20 € (6,40 €/kg)
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