LE PANIER SAUL'IDAIRE

Mars 2019

Nouvelles de laurence

Laurence élève 75 chèvres de race poitevine (certaines âgées de 12/13 ans) et porte un regard

très attentif et bienveillant sur tout son petit monde.

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Les fortes pluies de début d’année ont causé des inondations et par la suite 4 décès ont été

provoqués par la canicule. Pour pallier le manque de foin, Laurence commande du foin de Crau

dont les qualités nutritives et sanitaires sont optimales et qui contribue donc à l’obtention d’un 

lait de qualité.

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Les mises bas ont été au nombre de 134 dont 89 concentrées sur 5 jours !Les chevrettes sont

revendues à des exploitants qui démarrent un élevage.

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Les chèvres ont donné du lait jusqu’à la fn décembre. Un emprésurage végétal (chardon de

Marie) a été testé.

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Mi Mars 2017

 Nouvelles de laurence

Cette semaine 66 chevreaux sont nés ( 2 par chèvres).

Il est prévu d'autres naissances dans un mois.

De ce fait elle va commencer la traite des ses chèvres cette semaine pour le fromage.

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23 Avril 2015 Nouvelles de laurence

L'année 2014 et son lot de catastrophes font désormais partis du passé et 2015 se présente sous de meilleurs auspices avec des projets importants dont je vous reparlerai au fur et à mesure de leur mise en place.

L'actualité de jour est ma présence sur la toile, car si les chèvres sont rustiques, la chevrière entre de plein pied dans le troisième millénaire, ouf il était temps !

Je voulais aussi par ce petit mot vous remercier, tous et chacun en particulier, pour votre soutien moral et financier, votre compréhension et votre solidarité qui donnent tout son sens à l'existence et à la vie des Amap et de leur réseau, tout au long de cette année 2014 si difficile.

Si on dit qu'on a les Amap que l'on mérite, alors vous êtes surement les meilleures.

A bientôt pour de nouvelles aventures caprines.    Laurence

11 Avril 2015 Nouvelles de laurence

 "Pour ce qui est de l'exploitation, Laurence a eu 57 chevreaux.

Cela représente la moitié du nombre habituel des naissances mais Laurence est tout de même contente car ces chevreaux sont "2 fois plus gros et plus beaux".
Elle semble optimiste pour cette saison.

Pour ce qui est de sa santé, l'épaule opérée va bien.
Mais malheureusement elle s'est fait mal à l'autre épaule la semaine avant mon passage lors d'une naissance difficile."

VENDREDI 31 OCTOBRE 2014    La fin de saison est très difficile pour notre chevrière.

La production de lait est de plus en plus faible. Elle n'est pas en mesure de fournir nos plateaux de fromage pour demain soir. Décaler sa livraison d'une semaine va lui permettre de reconstituer son stock et de nous fournir des paniers plus garnis vendredi prochain.

De ce fait la livraison de demain soir est reportée au vendredi 7 novembre aux mêmes horaires.

Malgré tout Laurence a tenu au mieux ses engagements auprès des amapiens en nous livrant jusqu'au bout du mieux qu'elle pouvait.

Elle  rencontre maintenant quelques problèmes de santé et pendant la saison morte (mi-novembre), elle va se faire opérer d'une épaule.

Nous vous donnerons de ses nouvelles au fur et à mesure.

13 AOUT 2014: Quelques nouvelles de la chèvrerie de Laurence Nory

pour qui les variations climatiques causent souçis, voilà ce qu'elle nous écrit :

..."La saison se trouve être très compliquée cette année, voire cauchemardesque !

La perte de trois chèvres aux mises bas puis quatre autres en raison des variations climatiques trop brusques me pose un  énorme problème de fabrication de fromages.

Ces mêmes variations ont eu un effet dévastateur sur les quantités de lait de chaque chèvre.

La traite me donne actuellement ce que j'ai l'habitude d'avoir au mois d'octobre.

L'absence d'hiver à fait exploser le parasitisme en tous genres.

Les chèvres me donnent 26L le matin et 18L le soir, soit 44L au lieu de 80L minimum.

Mes armoires d'affinages sont totalement vides, c'est pourquoi je suis dans l'obligation de suspendre les livraisons pendant 15 jours afin de pouvoir reconstituer un minimum de quantité de tous les fromages et vous livrer (à savoir que j'ai déjà reporté une livraison sur Veneux et Fontainebleau.

L'actualité météorologique de cette année suffit à nous convaincre que nous vivons là une situation de crise exceptionnelle"...

.."11 chevrettes en 2015 et 14 en 2016 vont venir remplacer celles qui sont parties et rajeunir ainsi mon troupeau.

L'avenir semble donc assuré".

 

Elle est en train de renouveler son stock et la distribution de vendredi 29 août sera donc assurée mais nos plateaux seront plus légers que d'habitude.